Le Last In First Out – LIFO trouve son équivalent français sous l’appellation Dernier Entré Premier Sorti.
Il s’agit d’une règle de gestion des stocks qui est spontanément appliquée par les opérationnels si on ne leur donne pas de directives. Elle consiste à prélever en premier dans les derniers arrivages de marchandises. Les dernières livraisons étant souvent les plus rapidement accessibles, il est donc plus rapide pour l’opérationnel de prélever directement dans les derniers arrivages.
Si les produits traités par l’entreprise n’ont aucune contrainte de date limite d’utilisation ou d’obsolescence, ce modèle de gestion est celui qui garantit la plus grande efficacité.
